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Spätzlepfandl mit Selchfleisch und Spiegelei

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2618kJ
Energie (Kilokalorien)624kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren8,8g
Kohlenhydrate47g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe2,2g
Eiweiß26g
Salz5,7g
  • 80 g Lauch
  • 100 g Selchfleisch gekocht
  • 3 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • 1 Beutel KNORR Hüttensnack Käs Spätzle
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 2 Eier
  • 1 80 g Lauch putzen, längs halbieren und in 1 cm breite Scheiben, 100 g Selchfleisch kleinwürfelig schneiden. Lauch und Fleisch in 1 EL Öl anbraten und mit zerdrücktem Knoblauch, Pfeffer und Kümmel würzen.
  • 2 Wasser zugießen, KNORR Hüttensnack Käs Spätzle einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel 12 Minuten kochen, dabei mehrmals umrühren. 2 EL Petersilie untermischen.
  • 3 Parallel dazu in einer Pfanne mit 2 EL Öl Spiegeleier braten. Spätzle anrichten und mit Spiegeleiern belegen.