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Risotto mit Broccolini, grünem Spargel und Erbsen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2646kJ
Energie (Kilokalorien)633kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate80g
davon Zucker5,3g
Ballaststoffe8,8g
Eiweiß19g
Salz3,1g
  • 200 g grüner Spargel
  • 60 g Schalotten
  • 200 g Broccolini (ersatzweise Broccoli)
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 2 EL Olivenöl
  • 175 g Risotto-Reis
  • 100 g tiefgekühlte Erbsen
  • 3 EL geriebener Parmesan (oder anderer Hartkäse)
  • 2 EL geröstete Pinienkerne