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Rahmnudeln mit buntem Gemüse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2064kJ
Energie (Kilokalorien)491kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren9g
Kohlenhydrate59g
davon Zucker8,9g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß13g
Salz2,5g
  • 150 g Melanzani
  • 60 g roter Paprika
  • 2 Jungzwiebeln
  • 2 EL Pflanzencreme
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Beutel KNORR Spaghetteria Parmesana
  • 2 EL grob geriebener Parmesan
  • 1 Melanzani und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Jungzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Gemüse zugeben, darin anschwitzen und mit wenig Salz würzen. Mit gut 1/2 Liter Wasser aufgießen und aufkochen.
  • 2 KNORR Spaghetteria Parmesana einrühren und offen ca. 5 Minuten kochen lassen. Spaghetti anrichten und mit 2 EL Parmesan bestreut servieren.