Putengeschnetzeltes mit Spargel, Kapern und Pasta
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2550kJ
Energie (Kilokalorien)611kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren5,8g
Kohlenhydrate62g
davon Zucker4,2g
Ballaststoffe5,7g
Eiweiß43g
Salz2,4g
- 500 g Putenbrust
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 Beutel KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes
- 60 g Kapern
- 4 Scheiben Zitrone
- 2 EL Sauerrahm
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Pasta, z.B. Farfalle
- 1 EL Olivenöl
KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes
Milde rahmige Sauce, speziell geeignet für helles Fleisch. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 500 g Putenbrust in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten, salzen und pfeffern und das Fleisch goldbraun braten.
- 2 Fleisch herausnehmen und Bratrückstand mit 3/8 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Puten-Rahmgeschnetzeltes einrühren und aufkochen. 60 g Kapern hacken, mit dem Fleisch und 4 Zitronenscheiben in die Sauce geben. Mit 2 EL Sauerrahm verfeinern und abschmecken.
- 3 500 g Spargel am Ende 2 cm abschneiden, in etwas Salzwasser knackig kochen.
- 4 300 g Pasta in Salzwasser al dente kochen, abseihen und mit 1 EL Olivenöl vermengen. Zusammen mit dem Geschnetzelten und Spargel anrichten.