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Penne mit Rosmarin-Sugo, Rucola und Parmesan

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2780kJ
Energie (Kilokalorien)665kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren4,1g
Kohlenhydrate80g
davon Zucker9,4g
Ballaststoffe8,8g
Eiweiß36g
Salz3,2g
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Rinderfaschiertes
  • 1/4 l Rotwein
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
  • 6 Tomaten
  • 2 Bund Rosmarin
  • 400 g Penne
  • 2 Handvoll Rucola
  • Parmesanhobel zum Bestreuen
  • 1 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und in Pfanne mit 2 EL Olivenöl anrösten.
  • 2 400 g Faschiertes dazu geben und mit 1/4 l Rotwein ablöschen; KNORR Bouillon Pur einrühren.
  • 3 6 Tomaten klein schneiden und 2 Bund Rosmarin hacken. Beides beigeben und köcheln lassen.
  • 4 In der Zwischenzeit Penne kochen, abgießen und anschließend unter die Sauce mischen.
  • 5 Mit Rucola und gehobeltem Parmesan vollenden.