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Pasta Mediterraneo

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2963kJ
Energie (Kilokalorien)708kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren7,7g
Kohlenhydrate86g
davon Zucker9,5g
Ballaststoffe8,9g
Eiweiß20g
Salz3,8g
  • 300 g Melanzani
  • 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Bolognese
  • 1 Würfel KNORR Klare Suppe
  • 400 g Spaghetti
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • 100 g Feta Käse (grob zerbröselt)
  • Jodsalz, Pfeffer
  • Zucker
  • 1 Melanzani in ca. 1 cm große Würfel schneiden, salzen und 12 Minuten ziehen lassen. Tomaten in ein Sieb schütten und den Saft auffangen. Tomaten grob schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden.
  • 2 Knoblauch in 2 EL Olivenöl anbraten. Tomatenstücke einrühren und mit Tomatensaft aufgießen. KNORR Basis Spaghetti Bolognese - typisch italienisch! einrühren. Sauce ca. 5 Minuten köcheln, pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
  • 3 Melanzani auf Küchenpapier trocken tupfen und in 4 EL Olivenöl anbraten. Tomatensauce zugießen und kurz köcheln. Parallel dazu reichlich Salzwasser mit KNORR Klare Suppe aufkochen und die Spaghetti darin bissfest kochen. Spaghetti abseihen, mit Sauce, Petersilie und dem Feta vermischen. Pasta anrichten und mit übrigem Feta bestreut servieren.