1
150 g Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 150 g Lauch längs aufschneiden und quer in 1 cm breite Streifen schneiden.
2
Kürbis und Lauch in 4 EL Öl anschwitzen, 200 g Faschiertes unterrühren, kurz mitrösten und mit 3/8 l Wasser aufgießen. KNORR Basis Pasta asciutta untermischen und unter Rühren ca. 6 Min. köcheln lassen.
3
320 g Nudeln in Salzwasser bissfest (al dente) kochen, abseihen, mit dem Sugo in einer großen Pfanne vermischen und auf Tellern anrichten. Nudeln mit Parmesan bestreut servieren.