Nudeln mit Kürbis-Rindfleisch-Sugo
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2639kJ
Energie (Kilokalorien)631kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe6,6g
Eiweiß26g
Salz2,3g
- 150 g Kürbis
- 150 g Lauch
- 4 EL Öl
- 200 g Faschiertes vom Rind
- 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
- 320 g Nudeln
- Jodsalz
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 1 150 g Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 150 g Lauch längs aufschneiden und quer in 1 cm breite Streifen schneiden.
- 2 Kürbis und Lauch in 4 EL Öl anschwitzen, 200 g Faschiertes unterrühren, kurz mitrösten und mit 3/8 l Wasser aufgießen. KNORR Basis Pasta asciutta untermischen und unter Rühren ca. 6 Min. köcheln lassen.
- 3 320 g Nudeln in Salzwasser bissfest (al dente) kochen, abseihen, mit dem Sugo in einer großen Pfanne vermischen und auf Tellern anrichten. Nudeln mit Parmesan bestreut servieren.