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Nudeln mit Kürbis-Rindfleisch-Sugo

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2639kJ
Energie (Kilokalorien)631kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe6,6g
Eiweiß26g
Salz2,3g
  • 150 g Kürbis
  • 150 g Lauch
  • 4 EL Öl
  • 200 g Faschiertes vom Rind
  • 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
  • 320 g Nudeln
  • Jodsalz
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 150 g Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 150 g Lauch längs aufschneiden und quer in 1 cm breite Streifen schneiden.
  • 2 Kürbis und Lauch in 4 EL Öl anschwitzen, 200 g Faschiertes unterrühren, kurz mitrösten und mit 3/8 l Wasser aufgießen. KNORR Basis Pasta asciutta untermischen und unter Rühren ca. 6 Min. köcheln lassen.
  • 3 320 g Nudeln in Salzwasser bissfest (al dente) kochen, abseihen, mit dem Sugo in einer großen Pfanne vermischen und auf Tellern anrichten. Nudeln mit Parmesan bestreut servieren.