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Mediterranes Risotto mit Champignons, Lauchzwiebeln und Ziegenkäse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2453kJ
Energie (Kilokalorien)586kcal
Fett39g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate41g
davon Zucker1,9g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß13g
Salz2,3g
  • 75 g Zwiebeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 150 g Risottoreis (z.B. „Carnaroli“ oder „Aborio“)
  • 75 ml Weißwein
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 200 g Champignons (braune oder weiße)
  • Jungzwiebel
  • Jodsalz
  • 75 g Ziegenkäse, gerieben (z.B. reifer Ziegengouda)
  • 60 g Butter
  • 2 EL gehacktes Basilikum