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Goldene Paella mit Huhn, Erbsen und Kichererbsen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3133kJ
Energie (Kilokalorien)749kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren8,1g
Kohlenhydrate66g
davon Zucker3g
Ballaststoffe5,9g
Eiweiß40g
Salz1,9g
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 Hühnerkeulen (à ca. 200 g)
  • Jodsalz
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 1 gewürfelte Knoblauchzehe
  • 1 Briefchen Safran
  • 125 ml Weißwein
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 250 g Risottoreis
  • 240 g Kichererbsen
  • 100 g TK Erbsen
  • 2 Zitronen
  • 1 3 EL Öl erhitzen, 4 Hühnerkeulen salzen, rundum 20 Min. anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  • 2 Zwiebel und Knoblauch in einer Paellapfanne anbraten, 1 Briefchen Safran in 125 ml Weißwein 10 Min. einweichen, zu den Zwiebeln geben, aufkochen.
  • 3 500 ml Wasser und KNORR Bouillon Pur Huhn zufügen, aufkochen. 250 g Reis einrühren, Keulen drauf legen und im Backrohr bei 180 ° C (Umluft 160° C) 25 Min. garen. Keulen auf ein Backblech legen und im Rohr warm halten. 240 g Kichererbsen und 100 g TK-Erbsen in den Reis rühren und, Keulen wieder drauf legen und 5 Min. im Rohr ziehen lassen.
  • 4 Mit Zitronenspalten servieren.