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Gemüse Pasta

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2208kJ
Energie (Kilokalorien)528kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren6,6g
Kohlenhydrate39g
davon Zucker3,6g
Ballaststoffe5,9g
Eiweiß48g
Salz2,2g
  • 400 g Cherry- oder 3 Tomaten
  • 100 g Parmesan Käse
  • 20 g (1 kleine) Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 4 EL Margarine
  • 1 Würfel KNORR Gemüsesuppe rein pflanzlich
  • 200 g Linguine Pasta
  • 500 g frischer Spinat
  • Frischer Basilikum
  • 1 Hacken Sie die Tomaten grob und reiben Sie den Parmesan. Anschließend schälen und hacken Sie den Knoblauch und die Zwiebel. Schneiden Sie die Hühnerbrust in Streifen. Braten Sie die Hühnerstreifen in 3 EL Margarine für ca. 5 - 7 Minuten scharf an, bis sie goldbraun sind.
  • 2 Erhitzen Sie 1 EL Margarine in einer Pfanne und dünsten Sie den Knoblauch und die Zwiebel für 3 - 4 Minuten. Geben Sie nun die Tomaten, 400 ml Wasser, den KNORR Gemüsesuppe Würfel und die Linguini dazu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es mit verschlossenem Deckel für weitere 7 - 8 Minuten köcheln.
  • 3 Geben Sie den Spinat und die Hühnerstreifen dazu und rühren Sie gut um. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie alles für 5 Minuten ziehen. Servieren Sie die Pasta mit dem geriebenen Parmesan und dem frischen Basilikum.