200 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
Pfeffer
600 g Kürbisfruchtfleisch
Alufolie
2 Beutel KNORR Rizi Bizi Huhn Zucchini Reis
50 g geriebener Parmesan
1 kleine rote Chilischote
1
Für den Schaum Ingwer schälen, fein reiben und mit 200 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) und Pfeffer aufkochen. Vom Herd nehmen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
2
600 g Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, in Alufolie einwickeln und im Backrohr bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 30 Minuten garen.
3
KNORR Rizi Bizi Huhn Zucchini Reis laut Packungsanweisung zubereiten und Kürbis und 50 g Parmesan untermischen.
4
Ingwersauce mit dem Pürierstab schaumig schlagen und 1 klein geschnittene Chilischote unterheben. Risotto mit Ingwer-Chili-Schaum garniert servieren.