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Topfennockerln im Mandelkrokant mit geeistem Erdbeerpüree

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1852kJ
Energie (Kilokalorien)444kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate47g
davon Zucker33g
Ballaststoffe4,5g
Eiweiß13g
Salz0,41g
  • 2 EL Kristallzucker
  • 100 g Mandelblättchen
  • 1 Beutel KNORR Sweety Topfenknödel
  • 100 g Erdbeeren
  • 50 g Staubzucker
  • Minze zum Garnieren
  • 1 Backblech mit Backpapier belegen. In einer Pfanne 2 EL Zucker karamellisieren, 100 g Mandelblätter untermischen und bräunen. Krokant auf dem Blech verteilen, auskühlen lassen und nicht zu fein hacken.
  • 2 KNORR Sweety Topfenknödelmasse laut Packungsangabe zubereiten und 12 Nockerln formen. Die Nockerln in leicht kochendes Wasser geben und 5 - 6 Minuten schwach kochen lassen.
  • 3 100 g Erdbeeren mit 50 g Staubzucker und fein pürieren. 30 Min. kalt stellen. Die Nockerln aus dem Wasser heben und im Krokant wälzen. Erdbeerpüree in tiefe Teller verteilen, mit den Nockerln anrichten und mit Minze garnieren.