1
Schweinsschulter in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Kümmel kräftig würzen. 500 g Sauerkraut in ein Sieb geben, unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen. Zwiebel und 60 g Speck in Streifen schneiden, in Öl anbraten und mit 3/4 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Gulasch einrühren und aufkochen.
2
Schweinsschulter zugeben und ca. 30 Min. köcheln. Nach halber Garzeit Kraut untermischen und mitköcheln. Krautfleisch mit Petersilie verfeinern und mit Sauerrahm garniert servieren.