Skip to content
Was suchst du?

Spargel mit Tomate, Kresse und Rohschinken

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1487kJ
Energie (Kilokalorien)356kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker11g
Ballaststoffe4g
Eiweiß26g
Salz7g
  • 1 kg weißer Spargel
  • Jodsalz
  • 1/2 TL Kristallzucker
  • 1 Tomate
  • 250 ml Sauerrahm
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Kräuter
  • 10 g Kresse frisch
  • weißer Pfeffer
  • gemahlene Muskatnuss
  • 300 g roher Schinken
  • 1 1 kg Spargel schälen, die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1/2 TL Zucker ca. 20 Minuten garen. In einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und warm stellen.
  • 2 Tomate waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. 1 EL Tomatenwürfel zum Garnieren beiseite stellen. 250 ml Sauerrahm mit KNORR Salatkrönung verrühren. Tomate und 10 g Kresse zufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • 3 Spargel auf Teller verteilen. Sauce dazu anrichten. Mit restlicher Kresse, Schinken und Tomatenwürfelchen bestreut servieren.