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Pikanter Rindsbraten mit Bacon, Champignons, Essiggurkerl dunkler Biersauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2142kJ
Energie (Kilokalorien)512kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren9,4g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker3,7g
Ballaststoffe1,1g
Eiweiß37g
Salz2,9g
  • 30 g Bacon (Frühstücksspeck)
  • 1 kleine Essiggurke
  • 20 g Champignons
  • 500 g Rindfleisch
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 4 EL Öl
  • 1 EL gehackte Zwiebel
  • 100 ml dunkles Bier
  • 1 Beutel KNORR Basis Wild- und Rindsbraten
  • 1 30 g Speck, Essiggurke und 20 g Champignons in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 EL Öl anbraten. Fleisch herausnehmen.
  • 2 Im Bratrückstand Speck, 1 EL Zwiebel, Gurken und Champignons anschwitzen. Mit 100 ml Bier und 1/2 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Wild- und Rindsbraten einrühren und aufkochen.
  • 3 Fleisch einlegen und halb zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden weichdünsten.