Pikante Rindsroulade mit Senf und Speck
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2016kJ
Energie (Kilokalorien)482kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren9,2g
Kohlenhydrate8,6g
davon Zucker4,1g
Ballaststoffe1,2g
Eiweiß46g
Salz3,2g
- 800 g Rindschnitzel (4 Stk. à 200 g)
- 50 g Estragon Senf
- 80 g Essiggurken
- 80 g Bacon (Frühstücksspeck)
- 80 g Zwiebeln
- Spagat zum Binden oder Zahnstocher
- 3 EL Öl
- 1 Beutel KNORR Basis Wild- und Rindsbraten
- 1 4 Rindsschnitzel klopfen, mit 50 g Senf bestreichen. 80 g Essiggurken, 80 g Speck und 80 g Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, auf den Schnitzeln verteilen, einrollen und mit einem Spagat oder Zahnstocher fixieren.
- 2 Rouladen in 3 EL Öl anbraten, herausnehmen, mit 500 ml Wasser aufgießen, KNORR Basis für Wild und Rindsbraten einrühren. Rouladen einlegen und bei 180 °C (Umluft 160 °C) 90 Minuten garen.
- 3 Nach Ende der Bratzeit Rouladen vom Spagat befreien und servieren.