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Lammbraten mit Paprika-Zwiebelgemüse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1923kJ
Energie (Kilokalorien)460kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren7,8g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker8,9g
Ballaststoffe4,6g
Eiweiß41g
Salz1,7g
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 3 kleine Paprika (rot, gelb, grün)
  • 800 g Lammschulter (ohne Knochen)
  • Spagat zum Schnüren
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten
  • 4 grob gehackte kleine Knoblauchzehen
  • 3 kleine Zweige Rosmarin
  • 1 Backrohr auf 200 °C vorheizen. 2 Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. 3 Paprika putzen und längs sechsteln. 900 g Lammschulter mit Spagat binden.
  • 2 Fleisch salzen, pfeffern und in 3 EL Öl in einem Bräter anbraten, herausnehmen, mit 350 ml Wasser aufgießen, KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten einrühren, aufkochen, Fleisch einlegen und im Backrohr zugedeckt 40 Minuten schmoren.
  • 3 Zwiebel, Paprika, 4 Knoblauchzehen, 3 Zweige Rosmarin zugeben und 20 Minuten mitschmoren.
  • 4 Fleisch vom Spagat befreien, aufschneiden und mit Sauce und Gemüse servieren.