Lammbraten mit Paprika-Zwiebelgemüse
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1923kJ
Energie (Kilokalorien)460kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren7,8g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker8,9g
Ballaststoffe4,6g
Eiweiß41g
Salz1,7g
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 3 kleine Paprika (rot, gelb, grün)
- 800 g Lammschulter (ohne Knochen)
- Spagat zum Schnüren
- Jodsalz, Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten
- 4 grob gehackte kleine Knoblauchzehen
- 3 kleine Zweige Rosmarin
- 1 Backrohr auf 200 °C vorheizen. 2 Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. 3 Paprika putzen und längs sechsteln. 900 g Lammschulter mit Spagat binden.
- 2 Fleisch salzen, pfeffern und in 3 EL Öl in einem Bräter anbraten, herausnehmen, mit 350 ml Wasser aufgießen, KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten einrühren, aufkochen, Fleisch einlegen und im Backrohr zugedeckt 40 Minuten schmoren.
- 3 Zwiebel, Paprika, 4 Knoblauchzehen, 3 Zweige Rosmarin zugeben und 20 Minuten mitschmoren.
- 4 Fleisch vom Spagat befreien, aufschneiden und mit Sauce und Gemüse servieren.