Kirschen-Mohnknödel mit Kirschenragout
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1839kJ
Energie (Kilokalorien)441kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate55g
davon Zucker34g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiß12g
Salz0,43g
- 1 Beutel KNORR Sweety Topfenknödel
- 30 g Maizena Maisstärke
- 16 Kirschen
- 125 ml Kirschsaft
- 150 g abgetropfte Kirschen aus dem Glas
- 80 g geriebener Mohn
- 3 EL Staubzucker
KNORR Sweety Topfenknödel
Leicht gesalzenes Wasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser und Beutelinhalt in einer Schüssel gut verrühren und 2 Minuten quellen lassen. Teig kurz durchrühren. Mit feuchten Händen ca.6 Knödel formen. Alle Knödel gleichzeitig in das kochende Wasser geben und 7 Minuten schwach kochen lassen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 KNORR Sweety Topfenknödel mit 200 ml kaltem Wasser und 20 g MAIZENA Speisestärke durchrühren und 3 Minuten rasten lassen. Teig in 8 gleiche Teile teilen und mit je zwei Kirschen füllen, mit feuchten Händen Knödel formen. Wasser zum Kochen bringen, Knödel einlegen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- 2 Für das Kirschenragout 125 ml Kirschsaft aufkochen. Davon 3 EL Kirschsaft entnehmen, restliche 10 g MAIZENA Speisestärke darin auflösen und in den restlichen Kirschsaft einrühren. 150 g Kirschen dazugeben, nochmals aufkochen und dann abkühlen lassen.
- 3 Die Knödel aus dem Wasser nehmen, in 80 g Mohn wälzen, mit Staubzucker bestreuen und mit dem Kirschenragout anrichten.