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Kalbsrouladen mit Käse-Birnen-Nuss-Fülle

Kalbsrouladen mit Käse-Birnen-Nuss-Fülle - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 1 kleine Birne
  • 100 g Blauschimmelkäse
  • 100 g Walnüsse gerieben
  • 4 Kalbsschnitzel à 150 g
  • 1 Prise Jodsalz
  • Pfeffer
  • Zahnstocher
  • 2 EL Öl
  • 1 EL gehackte Zwiebel
  • 125 ml Most
  • 1 Beutel KNORR Basis Rahmschnitzel
  • 4 EL Sauerrahm 15% Fett

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2533kJ
Energie (Kilokalorien)605kcal
Fett41g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker6,2g
Ballaststoffe2,2g
Eiweiß43g
Salz2,3g

  • 1 Birne schälen, entkernen und mit 100 g Käse kleinwürfelig schneiden. Birne, Käse und 100 g Nüsse gut vermischen.
  • 2 4 Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit Birnen-Käse-Nuss Masse bestreichen, einrollen und mit Zahnstochern fixieren. Rouladen in 2 EL Öl rundum anbraten und herausheben. Im Bratrückstand 1 EL Zwiebel anschwitzen, mit 125 ml Most und 1/4 Liter (250 ml) Wasser aufgießen.
  • 3 KNORR Basis für Rahmschnitzel einrühren und die Sauce aufkochen. Sauerrahm untermischen. Rouladen einlegen und auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten köcheln.