Kartoffelgulasch Szegediner Art
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1518kJ
Energie (Kilokalorien)362kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate32g
davon Zucker5,4g
Ballaststoffe7,7g
Eiweiß7,2g
Salz3g
- 300 g Sauerkraut
- 400 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
- 1 Stk. mittelgroße Pfefferoni (rot und grün)
- 1 kleine Stange Lauch
- 3 EL Öl
- 1 Beutel KNORR Basis Kartoffelgulasch
- 100 g Sauerrahm 15% Fett
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Jodsalz, Pfeffer
- Majoran
- Kümmel
- 1 Sauerkraut in ein Sieb geben, spülen und abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Pfefferoni in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und quer in Scheiben schneiden.
- 2 Lauch in Öl anbraten und mit 3/4 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Kartoffelgulasch einrühren und aufkochen. Kartoffeln und Kümmel zugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Min., bis auf einen kleinen Spalt zugedeckt, kochen. Nach 5 Min. Garzeit Kraut und Pfefferoni unterrühren und mitgaren. Dabei öfter umrühren.
- 3 Gemüse mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, anrichten und mit Sauerrahm und Petersilie garniert servieren.