Kartoffel-Gemüseeintopf
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2364kJ
Energie (Kilokalorien)566kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren9,2g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker11g
Ballaststoffe7,5g
Eiweiß18g
Salz4,2g
- 500 g speckige Kartoffeln
- 80 g Zwiebeln
- 150 g Zucchini
- 150 g roter Paprika
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Beutel KNORR Bärenschöpfer Minestrone
- 1 Paar Debreziner Würstel
- 2 Scheiben Toastbrot
- Oregano
- 1 Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Zwiebeln klein, Kartoffeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zucchini längs vierteln und quer in Stücke schneiden. Paprika in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- 2 Zwiebeln, Zucchini und Paprika in 2 EL Öl anrösten. Kartoffeln zugeben und kurz mitgaren. Gemüse mit 1 1/4 l Wasser aufgießen, KNORR Bären Schöpfer Minestrone einrühren und ca. 5 Minuten schwach kochen. Suppe mit Oregano verfeinern.
- 3 Debreziner Würstel in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und ca. 3 Minuten mitkochen. lassen. Toastscheiben in 1 EL Öl beidseitig goldbraun braten und diagonal halbieren. Suppe mit Toasts servieren.