Skip to content
Was suchst du?

Erdäpfelauflauf mit Lachs und Broccoli

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1401kJ
Energie (Kilokalorien)335kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren6,4g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker3,5g
Ballaststoffe4,5g
Eiweiß24g
Salz1,6g
  • 400 g festkochende Erdäpfel
  • 500 g Broccoli
  • Jodsalz
  • 300 g Lachsfilet
  • Fett für die Form
  • 2 Stiele Dill
  • 1 Limette
  • 1 Beutel KNORR Vitamin plus Basis für Kartoffel-Gratin
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  • 1 400 g Erdäpfel mit der Schale ca. 15 Minuten kochen, kalt abschrecken und die Schale abziehen. Erdäpfel in Scheiben schneiden. 500 g Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. 300 g Lachs waschen, in Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden. Vorbereitete Zutaten in eine gefettete Auflaufform schichten.
  • 2 Für die Sauce 2 Stiele Dille waschen und trockentupfen. Dillsträußchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Limette halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Knorr Basis für Vitamin plus Kartoffelgratin mit 350 ml Wasser verrühren und aufkochen und 2 Min. kochen lassen. Sauce mit Dille und Limettensaft würzen.
  • 3 Sauce gleichmäßig über die vorbereiteten Zutaten gießen. Mit 50 g Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten garen. Mit Limettenscheiben und evtl. Dillsträußchen garniert servieren.