Skip to content
Was suchst du?

Rotkraut mit Balsamico-Essig & Preiselbeeren

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1253kJ
Energie (Kilokalorien)300kcal
Fett8,1g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate51g
davon Zucker50g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß2,5g
Salz1,5g
  • 2 große Zwiebeln
  • 600 g Rotkraut
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 3 EL Honig
  • 200 g Preiselbeer-Marmelade
  • 1 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Kraut zerkleinern. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln zugeben und etwa 5 anbraten, Honig zugeben, zwischendurch umrühren, bis sie zu karamellisieren beginnen.
  • 2 Zimt und Kraut unterrühren. Weiter dünsten lassen, dabei jetzt etwas häufiger umrühren, bis das Kraut weich wird.
  • 3 250 ml Wasser hineingießen. KNORR Bouillon Pur, Essig und Honig hinzugeben. 20 Minuten zugedeckt garen, Preiselbeeren einrühren und weitere 10 Minuten kochen.