Rotkraut mit Balsamico-Essig & Preiselbeeren
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1253kJ
Energie (Kilokalorien)300kcal
Fett8,1g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate51g
davon Zucker50g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß2,5g
Salz1,5g
- 2 große Zwiebeln
- 600 g Rotkraut
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 4 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Honig
- 200 g Preiselbeer-Marmelade
KNORR Bouillon Pur Gemüse
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Kraut zerkleinern. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln zugeben und etwa 5 anbraten, Honig zugeben, zwischendurch umrühren, bis sie zu karamellisieren beginnen.
- 2 Zimt und Kraut unterrühren. Weiter dünsten lassen, dabei jetzt etwas häufiger umrühren, bis das Kraut weich wird.
- 3 250 ml Wasser hineingießen. KNORR Bouillon Pur, Essig und Honig hinzugeben. 20 Minuten zugedeckt garen, Preiselbeeren einrühren und weitere 10 Minuten kochen.