Karotten-Zucchini Spaghetti
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1426kJ
Energie (Kilokalorien)341kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate39g
davon Zucker3,9g
Ballaststoffe4,3g
Eiweiß15g
Salz1,8g
- 200 g Spaghetti
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 Würfel KNORR Gemüsesuppe rein pflanzlich
- frisches Basilikum
- 1 Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, das Wasser abgießen. Währenddessen die Karotten schälen und zusammen mit der Zucchini in Streifen schneiden. Den Knoblauch klein hacken und den Käse reiben.
- 2 Den gehackten Knoblauch in Olivenöl für 2 Minuten anbraten. Die Karotten und die Zucchini hinzugeben und braten bis die Karotten bissfest geworden sind. Danach KNORR Gemüsesuppe mit 100 ml Wasser hinzugeben und aufkochen lassen. Auf reduzierter Hitze ca. 2 Minuten weiter köcheln lassen. Als letztes die Pasta zu dem Gemüse geben und vermischen.
- 3 Mit Parmesan und Basilikum verfeinern.