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Gekochter Karfiol und Broccoli mit Butterbröseln und Ei

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 4 Würfel KNORR Klare Suppe rein pflanzlich
  • 400 g Broccoli
  • 400 g Karfiol
  • 3 hart gekochte Eier
  • 250 g Butter
  • 100 g Semmelbrösel
  • Jodsalz
  • 1 EL gehackte Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2855kJ
Energie (Kilokalorien)683kcal
Fett59g
davon gesättigte Fettsäuren36g
Kohlenhydrate24g
davon Zucker5g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiß13g
Salz6,6g

  • 1 Ca. 2 Liter Wasser aufkochen, 4 Würfel KNORR Klare Suppe zugeben und auflösen. Je 400 g Broccoli und Karfiol in kleine Stücke teilen und bissfest kochen.
  • 2 3 Eier schälen und grob hacken. 250 g Butter zerlassen, 100 g Brösel und eine Prise Salz zugeben und kurz rösten. 1 EL Petersilie und Eier zugeben.
  • 3 Gemüse in einem Schöpfer aus der Suppe heben, gut abtropfen lassen und mit Butterbröseln bestreuen.