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Eintopf mit Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, gelben Rüben und Petersilienwurzel

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1029kJ
Energie (Kilokalorien)246kcal
Fett8,6g
davon gesättigte Fettsäuren1,3g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker14g
Ballaststoffe8,6g
Eiweiß6,3g
Salz3,1g
  • 500 g Kartoffeln
  • 300 g Petersilienwurzel
  • 300 g Karotten
  • 300 g Kohlrabi
  • 300 g Gelbe Rübe
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 200 g Lauch
  • Petersilie
  • 1 500 g Kartoffeln, 300 g Petersilienwurzel, 300 g Karotten und 300 g gelbe Rüben, 300 g Kohlrabi schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Gemüse zufügen und kurz andünsten. 1 l Wasser zugießen und aufkochen. 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Huhn einrühren. Ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  • 2 200 g Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. 10 Minuten mit garen.
  • 3 Eintopf anrichten. Mit Petersilie garnieren.