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Eingelegtes Gemüse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)992kJ
Energie (Kilokalorien)235kcal
Fett2,5g
davon gesättigte Fettsäuren0,4g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker24g
Ballaststoffe12g
Eiweiß10g
Salz9,8g
  • 1 kg Gemüse (Karotten, Paprika, Karfiol, Maiskölbchen, Perlzwiebeln)
  • 20 g Kristallzucker
  • 20 g Jodsalz
  • 3 Beutel KNORR Echt Natürlich! Salatdressing Gartenkräuter mit Kerbel
  • 80 ml heller Balsamicoessig
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 3 Gewürznelken
  • 1 TL Piment
  • 1 TL Wacholderbeere
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 TL Korianderkörner
  • 4 Lorbeerblätter
  • 1 Gemüse putzen und schälen. Karotten in ca. 1 cm dicke Scheiben, Paprika in 2 cm große Stücke schneiden. Karfiol in Röschen teilen. Maiskölbchen quer dritteln. Gemüse in saubere Gläser schichten.
  • 2 Für die Marinade 325 ml Wasser, Essig, Zucker, Salz, KNORR Echt Natürlich! Salatdressing und Gewürze ca. 1 Min. aufkochen. Mischung in die Gläser füllen, dabei sollte das Gemüse mindestens 1 cm hoch mit Flüssigkeit bedeckt sein. Gläser noch heiß verschließen, auskühlen lassen und kühl und dunkel aufbewahren (Mindesthaltbarkeit zwei Wochen).