1
80 g Speck würfeln, 2 Jungzwiebeln in Ringe schneiden.
2
750 g Fleisch in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Wacholderbeeren würzen. In 4 EL Öl anbraten, herausnehmen, im Bratrückstand Speck und Jungzwiebeln anschwitzen, mit 1/8 l Rotwein ablöschen und mit 1/2 l Wasser auffüllen. KNORR Basis für Wild- und Rindsbraten einrühren und aufkochen. Fleisch einlegen und 40 Min. dünsten.
3
KNORR Kartoffelteig mit dem Ei laut Packungsangabe zubereiten, aus der Masse Gnocchi formen, in kochendes Salzwasser legen und 5 Min. köcheln.
4
70 g Maroni klein hacken, in 20 g Butter anschwitzen, die Gnocchi zugeben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.