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Wildgulasch mit Sellerie und Rüben

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2160kJ
Energie (Kilokalorien)515kcal
Fett33g
davon gesättigte Fettsäuren8,3g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker6,6g
Ballaststoffe5,1g
Eiweiß39g
Salz2,1g
  • 90 g Zwiebel (= 1 Stk.)
  • 300 g Sellerie
  • 110 g Gelbe Rübe (= 1 Stk.)
  • 110 g Karotte (= 1 Stk.)
  • 750 g Wildgulasch (Schulter von Hirsch, Reh oder Wildschwein)
  • 4 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Basis Kartoffelgulasch
  • gemahlener Kümmel
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Sellerie, Rübe und Karotte schälen und in 2 cm große Stücke schneiden.
  • 2 Wildschulter in 3 cm große Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anrösten, aus dem Topf nehmen und im Bratrückstand Gemüsewürfel anschwitzen.
  • 3 Mit 3/4 l Wasser aufgießen, KNORR Basis für Kartoffelgulasch einrühren und aufkochen lassen. Das Fleisch einlegen und 60 Min. weich dünsten.