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Wildgulasch mit Nussspätzle

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2568kJ
Energie (Kilokalorien)613kcal
Fett38g
davon gesättigte Fettsäuren8,3g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker5,2g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiß28g
Salz2g
  • 500 g Wildgulaschfleisch gewürfelt
  • 1/2 EL zerstossene Wacholderbeeren
  • 125 ml Rotwein (ersatzweise Wasser)
  • 3 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Basis Gulasch
  • 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 3 EL Margarine
  • 75 g geriebene Haselnüsse
  • 400 g Eierspätzle (Kühlregal)
  • 1 Fleisch würfeln und mit Wacholder einreiben.
  • 2 125 ml Rotwein mit 500 ml Wasser und 3 EL Öl mischen. KNORR Basis für Gulasch einrühren, aufkochen. Fleisch einlegen und zugedeckt ca. 90 Min. weich dünsten. Evtl. Flüssigkeit einkochen, mit 150 ml Kochcreme verrühren.
  • 3 3 EL Margarine zerlassen, 75 g Haselnüsse hell rösten, mit 400 g Spätzle mischen, erwärmen und evtl. salzen. Mit dem Gulasch servieren.