Wildgulasch mit Nussspätzle
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2568kJ
Energie (Kilokalorien)613kcal
Fett38g
davon gesättigte Fettsäuren8,3g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker5,2g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiß28g
Salz2g
- 500 g Wildgulaschfleisch gewürfelt
- 1/2 EL zerstossene Wacholderbeeren
- 125 ml Rotwein (ersatzweise Wasser)
- 3 EL Öl
- 1 Beutel KNORR Basis Gulasch
- 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- 3 EL Margarine
- 75 g geriebene Haselnüsse
- 400 g Eierspätzle (Kühlregal)
- 1 Fleisch würfeln und mit Wacholder einreiben.
- 2 125 ml Rotwein mit 500 ml Wasser und 3 EL Öl mischen. KNORR Basis für Gulasch einrühren, aufkochen. Fleisch einlegen und zugedeckt ca. 90 Min. weich dünsten. Evtl. Flüssigkeit einkochen, mit 150 ml Kochcreme verrühren.
- 3 3 EL Margarine zerlassen, 75 g Haselnüsse hell rösten, mit 400 g Spätzle mischen, erwärmen und evtl. salzen. Mit dem Gulasch servieren.