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Steirische Fleischkrapferl mit Frühlingspilzen

Steirische Fleischkrapferl mit Frühlingspilzen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 150 g Mehl, glatt
  • 150 g Mehl, griffig
  • 4 Eier
  • 2 EL Öl
  • Klarsichtfolie
  • 1 Beutel KNORR Basis Faschiertes
  • 250 g Faschiertes (gemischt)
  • 200 g Pilze der Saison (z.B. braune Champignons)
  • 3 Jungzwiebeln
  • 3 EL Pflanzencreme
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Rindsbraten Sauce

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3127kJ
Energie (Kilokalorien)746kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate74g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe4,7g
Eiweiß32g
Salz3g

  • 1 Aus 300 g Mehl, 3 Eiern und 2 EL Öl einen geschmeidigen Nudelteig herstellen, wenn nötig noch etwas Wasser hinzufügen. Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und im Kühlschrank kurz rasten lassen.
  • 2 KNORR Basis für Faschiertes laut Packungsangabe zubereiten und mit 250 g Faschiertem vermischen. Aus der Masse 16 Kugeln formen.
  • 3 Backrohr auf 180 °C vorheizen. Den Nudelteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche dünn ausrollen (40x60 cm). Eine Hälfte mit kleinen Fleischkugerln belegen und rundum mit verquirltem Ei bestreichen. Unbelegte Teighälfte darüber schlagen und rund um die Fülle gut andrücken.
  • 4 Mit einem rundem Ausstecher von ca. 7 cm Durchmesser ausstechen und auf ein Blech mit Backpapier setzen, mit Ei bestreichen und im Rohr 20 Min. backen.
  • 5 200 g Pilze und 3 Jungzwiebeln klein schneiden, in 3 EL Pflanzencreme anschwitzen, mit 3/8 l Wasser auffüllen und KNORR Feinschmecker Rindsbraten Sauce einrühren, aufkochen.
  • 6 Die Tascherl aus dem Rohr nehmen und mit der Sauce anrichten.