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Spargel-Hühner-Pfanne "asiatisch"

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1466kJ
Energie (Kilokalorien)350kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren9,3g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker6,9g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß28g
Salz2,4g
  • 250 g weißer Spargel
  • 150 g Zuckerschoten
  • 2 EL Öl
  • 300 g Hühnerfilet
  • Jodsalz
  • weißer Pfeffer
  • 1 EL geschälter, fein gehackter Ingwer
  • 150 ml Kokosmilch
  • 1 Beutel KNORR Basis Chinapfanne
  • 1-2 TL fein geschnittener Koriander
  • 1 250 g Spargel schälen, die Enden abschneiden. 150 g Zuckerschoten waschen, evtl. putzen. Beide Gemüse schräg halbieren.
  • 2 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Spargelstücke unter häufigem Wenden bei mittlerer Hitze 10 - 12 Minuten braten, bis sie gar sind. Nach 8 Minuten die Schoten hinzugeben. Alles herausnehmen.
  • 3 300 g Hühnerfilet in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und im restlichen Bratfett 2 - 3 Minuten braten, herausnehmen. 1 EL Ingwer kurz andünsten. 250 ml kaltes Wasser und 150 ml Kokosmilch hinzugießen. KNORR Basis für Chinapfanne einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 5 Min. kochen.
  • 4 Spargel, Zuckerschoten und Fleisch wieder dazugeben und in der Sauce erwärmen. Mit Koriander abschmecken.