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Schweinsragout mit Speck und Essiggurkerl

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2717kJ
Energie (Kilokalorien)650kcal
Fett53g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker5,3g
Ballaststoffe1,8g
Eiweiß30g
Salz3,5g
  • 500 g Schweinsschulter
  • 1 Beutel KNORR Basis Gulasch
  • 125 ml Sauerrahm
  • 1 EL Mehl
  • 2 Essiggurken
  • 150 g Bacon (Frühstücksspeck) in Scheiben
  • 4 EL Öl
  • 1 500 g Schweinsschulter in ca. 2 cm große Stücke schneiden, mit KNORR Basis für Gulasch laut Packungsanweisung zubereiten, jedoch nur 35 Minuten weich dünsten. 125 ml Sauerrahm mit 1 EL Mehl vermischen und gegen Ende der Garzeit in das Gulasch einrühren.
  • 2 2 Esssiggurken gut abtropfen lassen, der Länge nach halbieren und in gleich dicke Scheiben schneiden. 150 g Speck in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und in 4 EL Öl beidseitig braten. Gulasch mit Gurken und Speck garniert anrichten.