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Schweinsragout mit Gemüse und Kresse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1531kJ
Energie (Kilokalorien)366kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren3,2g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker19g
Ballaststoffe9,5g
Eiweiß23g
Salz2,4g
  • 250 g Schweinsfilet
  • 36 g (=12 Stück) Kapern, eingelegt
  • 2 Jungzwiebeln
  • 200 g Karotten
  • 200 g gelbe Rüben
  • 200 g Zeller
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Basis Kartoffelgulasch
  • 1 Pkg. Kresse
  • 1 250 g Schweinsfilet längs halbieren und quer in 2 cm breite Stücke schneiden. 12 Kapern abtropfen lassen. 2 Jungzwiebeln putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Wurzelgemüse schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in 2 EL Öl gut anbraten. Mit 500 ml Wasser aufgießen und aufkochen.
  • 2 KNORR Basis für Kartoffelgulasch einrühren, Fleisch und Jungzwiebel zugeben und das Gulasch bei mittlerer Hitze 25 Minuten halb zugedeckt köcheln. Öfters umrühren.
  • 3 Kresseblättchen von den Stielen schneiden und vor dem Servieren untermischen.