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Schweinsragout "Jardinière" mit Champignons, Fisolen und Perlzwiebeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1771kJ
Energie (Kilokalorien)423kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren5,9g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker5,8g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß33g
Salz2g
  • 80 g Champignons
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 400 g Schweinefleisch
  • Majoran
  • 3 EL Öl
  • 125 ml Weißwein
  • 1 Beutel KNORR Basis Paprika-Rahmschnitzel
  • 50 g Fisolen tiefgekühlt
  • 50 g Perlzwiebel
  • 1 80 g Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 1 Bund Schnittlauch schneiden. Fleisch in ca. 1 1/2 cm große Stücke schneiden. Mit Majoran würzen, in 3 EL Öl anbraten und herausheben.
  • 2 Im Bratrückstand Champignons anschwitzen, mit 125 ml Wein ablöschen und mit 1/4 Liter Wasser aufgießen. KNORR Basis für Paprika Rahm Schnitzel einrühren und aufkochen.
  • 3 Fleisch, 50 g Fisolen und 50 g Perlzwiebeln einrühren und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 35 Minuten weich dünsten. Bei Bedarf Wasser nachgießen. Ragout mit Schnittlauch bestreuen.