Schweinsragout "Jardinière" mit Champignons, Fisolen und Perlzwiebeln
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1771kJ
Energie (Kilokalorien)423kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren5,9g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker5,8g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß33g
Salz2g
- 80 g Champignons
- 1 Bund Schnittlauch
- 400 g Schweinefleisch
- Majoran
- 3 EL Öl
- 125 ml Weißwein
- 1 Beutel KNORR Basis Paprika-Rahmschnitzel
- 50 g Fisolen tiefgekühlt
- 50 g Perlzwiebel
KNORR Basis Paprika-Rahmschnitzel
Feine, rahmige Sauce mit roten und grünen Paprikastücken und würziger Paprikanote. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 80 g Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 1 Bund Schnittlauch schneiden. Fleisch in ca. 1 1/2 cm große Stücke schneiden. Mit Majoran würzen, in 3 EL Öl anbraten und herausheben.
- 2 Im Bratrückstand Champignons anschwitzen, mit 125 ml Wein ablöschen und mit 1/4 Liter Wasser aufgießen. KNORR Basis für Paprika Rahm Schnitzel einrühren und aufkochen.
- 3 Fleisch, 50 g Fisolen und 50 g Perlzwiebeln einrühren und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 35 Minuten weich dünsten. Bei Bedarf Wasser nachgießen. Ragout mit Schnittlauch bestreuen.