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Schweinsbraten mit Biersauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 800 g Schweinsrose mit Schwarte
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/8 l helles Bier
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2588kJ
Energie (Kilokalorien)619kcal
Fett45g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate5,2g
davon Zucker0,7g
Ballaststoffe0,2g
Eiweiß46g
Salz1,6g

  • 1 Rohr auf 180 °C vorheizen. Schwarte vom Fleisch ca. 1 cm tief einschneiden. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben. Bratpfanne mit 1/4 l Wasser füllen, Fleisch mit der Schwarte nach unten einlegen und im Rohr (untere Einschubleiste/Rost) ca. 30 Min. braten. Fleisch wenden und ca. 1 Std. fertig braten. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
  • 2 Bratrückstand mit 1/8 l Bier ablöschen und mit 1/4 l Wasser aufgießen. KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten einrühren und aufkochen. Fleisch aufschneiden und mit der Sauce anrichten.