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Schweinefilet mit weißen Bohnen, Speck und getrockneten Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2059kJ
Energie (Kilokalorien)492kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren3,8g
Kohlenhydrate29g
davon Zucker15g
Ballaststoffe4,4g
Eiweiß46g
Salz2,3g
  • 450 g Schweinefilet im Ganzen, zugeputzt
  • 1 - 2 EL Olivenöl
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 60 g magerer Speck
  • 200 g Jungzwiebel
  • 1 - 2 EL "Tomatenöl" der eingelegten getrockneten Tomaten
  • 1 Dose weiße Riesenbohnen (Abtropfgewicht ca. 220 g)
  • 40 g getrocknete Tomaten in Öl mariniert
  • 250 ml Gemüsesaft
  • 1/2 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse