Schnelles Hühnerragout mit Lauch, Honig und rosa Pfefferbeeren
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1750kJ
Energie (Kilokalorien)419kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren4,9g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker11g
Ballaststoffe1,5g
Eiweiß26g
Salz2,1g
- 1/2 Stange Lauch
- 200 g Hühnerfilet
- Jodsalz
- Pfeffer
- 3 EL Öl
- 1 TL rosa Pfefferbeeren
- 50 ml Apfelsaft
- 1 Beutel KNORR Basis Geschnetzeltes "Züricher Art"
- 1 TL Honig
KNORR Basis Geschnetzeltes "Züricher Art"
Sie brauchen nur noch: 200 g Kalbfleisch Dünnblättrig geschnittenes Kalbfleisch in 3 EL heißem Öl anbraten. Fleisch herausnehmen, Bratrückstand mit 300 ml Wasser aufgießen, Beutelinhalt einrühren. Aufkochen lassen, bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Öfters umrühren. Das Fleisch dazugeben, nochmals kurz aufkochen lassen und ca. 3 Minuten ziehen lassen. Bei Bedarf Wasser nachgießen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 1/2 Stange Lauch putzen, waschen und quer in 1 cm breite Scheiben schneiden. 200 g Hühnerfilets in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch in 3 EL Öl rundum braten und aus der Pfanne nehmen.
- 2 Im Bratrückstand Lauch und 1 TL Pfefferbeeren anschwitzen und mit 50 ml Apfelsaft und 350 ml Wasser aufgießen. KNORR Basis für Geschnetzeltes „Züricher Art” einrühren, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln.
- 3 Sauce zuerst mit 1 TL Honig verfeinern, dann Fleisch zugeben und ca. 3 Minuten ziehen lassen. Bei Bedarf Wasser nachgießen.