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Rindfleischspießchen mit Birnen und Weinbrand

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2090kJ
Energie (Kilokalorien)498kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren7,5g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker11g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß35g
Salz2g
  • 1 feste Birne
  • 1 TL Zitronensaft
  • 300 g Rindfleisch zum Kurzbraten (Rindsfilet oder Rostbraten)
  • 4 Holzspieße
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Weinbrand
  • 2 EL Öl
  • 2 EL flüssiges Schlagobers
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Pfeffer Sauce
  • 1 Birne schälen, vierteln und entkernen. Birnenviertel quer in gleich dicke Scheiben schneiden und mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. 300 g Fleisch in gleich große Stücke schneiden. Birne und Fleisch abwechselnd auf vier kleine Spieße stecken, salzen, pfeffern und mit 2 EL Weinbrand beträufeln.
  • 2 Spieße in 2 EL Öl beidseitig braten, aus der Pfanne heben und beiseite stellen. Bratrückstand mit 2 EL Obers und 1/4 Liter Wasser aufgießen.
  • 3 KNORR Feinschmecker Pfeffer Sauce einrühren und laut Packungsanweisung zubereiten. Spieße in die Sauce legen, kurz erwärmen und mit der Sauce anrichten.