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KNORR Basis für Gulasch mit Olivenöl, Rotwein und 375 ml Wasser vermischen, aufkochen. Rehfleisch mit Wacholder einreiben, zufügen und je nach Fleischqualität 90 - 120 Minuten halb zugedeckt köcheln.
2
KNORR Semmelknödel mit einem Gemisch aus ¼ l kochendem Wasser und 125 ml kochender Milch verrühren und 10 - 15 Minuten rasten lassen, Eidotter einarbeiten, Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben. Je nach Größe in 6 - 8 gefettete und gebröselte Förmchen füllen (sollen nur zu ¾ voll sein).
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Semmelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen. Mit Preiselbeerkompott zum Rehgulasch servieren.