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Rahmschnitzel mit Senf und Wurzelgemüse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1232kJ
Energie (Kilokalorien)294kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate8g
davon Zucker2,8g
Ballaststoffe1,3g
Eiweiß17g
Salz1,5g
  • 40 g Karotten
  • 40 g Knollensellerie
  • 3 Stk. kleine Schweinsschnitzerl à 70 g
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Stk. geschälte Knoblauchzehe
  • 3 EL Öl
  • 50 ml Schlagobers
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Jäger Sauce
  • 1 gestr. TL Senf
  • 1 Je 40 g Karotten und Sellerie putzen, schälen und kleinwürfelig schneiden. 3 Schnitzel klopfen, mit wenig Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen und in 3 EL Öl beidseitig braten.
  • 2 Fleisch aus der Pfanne heben. Im Bratrückstand Gemüse anschwitzen, mit 50 ml Obers und 250 ml Wasser aufgießen. KNORR Feinschmecker Jäger Sauce und 1 gestr. TL Senf einrühren und einmal kräftig aufkochen.
  • 3 Sauce 5 Minuten schwach kochen lassen. Vor dem Anrichten Fleisch einlegen und ca. 1/2 Minute ziehen lassen.