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Mostgeschnetzeltes mit Äpfeln, Lauch und Kräuterspätzle

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2209kJ
Energie (Kilokalorien)526kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker11g
Ballaststoffe4g
Eiweiß33g
Salz4,8g

  • 1 Ca. 3 l Wasser aufkochen und KNORR Goldaugen Rindsuppe darin auflösen. Spätzle zugeben, laut Anleitung kochen, herausheben und gut abtropfen lassen.
  • 2 Lauch putzen und quer in 1 cm breite Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden, anschließend in 1 cm breite Stücke schneiden. Fleisch zuerst in Streifen, dann in Scheiben schneiden und pfeffern.
  • 3 Fleisch in Öl beidseitig anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im Bratrückstand Lauch, Zwiebel und Äpfel anbraten, mit Most und 0,3 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Saftfleisch einrühren und 10 Minuten köcheln. Schnittlauch schneiden, Fleisch und Schnittlauch zugeben und 1 Minute ziehen lassen.
  • 4 KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter in Butter anschwitzen, Spätzle zugeben und gut vermischen. Geschnetzeltes mit den Spätzle anrichten.