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Mini-Frittata mit Huhn und Gemüse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1653kJ
Energie (Kilokalorien)395kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren6,4g
Kohlenhydrate5,6g
davon Zucker4,7g
Ballaststoffe1,4g
Eiweiß30g
Salz2,1g
  • 200 g Zucchini
  • 150 g rote Zwiebel
  • 200 g Hühnerfilet
  • 3 EL Öl
  • 1 Würfel KNORR Gemüsesuppe zerbröselt
  • 6 Eier
  • 1 EL Butter
  • 1 200 g Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. 150 g rote Zwiebeln schälen und in schmale Spalten schneiden. 200 g Hühnerfilet würfeln und in 2 EL Öl braten. Herausnehmen, Zucchini und Zwiebel braten. 1 Würfel Knorr Gemüsesuppe mit 1 EL Öl vermischen, dann mit dem Gemüse mischen.
  • 2 6 Eier verquirlen, Huhn und Gemüse untermischen. 1 EL Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen, ein Drittel der Eiermischung hineingeben, stocken lassen. Die weiteren beiden Drittel braten.