Mini-Frittata mit Huhn und Gemüse
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1653kJ
Energie (Kilokalorien)395kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren6,4g
Kohlenhydrate5,6g
davon Zucker4,7g
Ballaststoffe1,4g
Eiweiß30g
Salz2,1g
- 200 g Zucchini
- 150 g rote Zwiebel
- 200 g Hühnerfilet
- 3 EL Öl
- 1 Würfel KNORR Gemüsesuppe zerbröselt
- 6 Eier
- 1 EL Butter
- 1 200 g Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. 150 g rote Zwiebeln schälen und in schmale Spalten schneiden. 200 g Hühnerfilet würfeln und in 2 EL Öl braten. Herausnehmen, Zucchini und Zwiebel braten. 1 Würfel Knorr Gemüsesuppe mit 1 EL Öl vermischen, dann mit dem Gemüse mischen.
- 2 6 Eier verquirlen, Huhn und Gemüse untermischen. 1 EL Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen, ein Drittel der Eiermischung hineingeben, stocken lassen. Die weiteren beiden Drittel braten.