Skip to content
Was suchst du?

Melanzani und Paprika mit Rindfleisch und Schafskäse gefüllt

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2588kJ
Energie (Kilokalorien)617kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate42g
davon Zucker21g
Ballaststoffe12g
Eiweiß30g
Salz4,9g
  • 2 kleine Melanzani
  • 4 kleine gelbe Paprika
  • 100 g Zucchini
  • 90 g Zwiebeln
  • 3 EL Öl
  • 250 g Faschiertes vom Rind
  • 1 Beutel KNORR Basis Faschiertes
  • 200 g Feta Käse
  • 2 Beutel KNORR Kaiser Teller Mediterrane Tomatensuppe mit Oregano und Basilikum
  • 8 Basilikumblätter
  • 1 2 Melanzani der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Von den 2 Paprika die Kappen abschneiden und die Kerne entfernen. 100 g Zucchini grob raspeln (oder fein schneiden). 90 g Zwiebeln und Melanzanifruchtfleisch (vom Aushöhlen) in kleine Würfel schneiden. 3 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Melanzaniwürfel anrösten, 250 g Faschiertes zugeben und mitdünsten.
  • 2 3/8 l Wasser zufügen, KNORR Basis für Faschiertes einrühren, aufkochen lassen, vom Herd nehmen und Zucchini untermischen. Paprika und Melanzani mit der Faschiermasse füllen, 200 g Feta-Käse in kleine Würfel schneiden, darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) 20 Minuten backen.
  • 3 In der Zwischenzeit KNORR Kaiser Teller Tomatensuppe laut Packungsanweisung zubereiten. Je einen Paprika und eine Melanzanihälfte auf einem Teller anrichten, mit Basilikum garnieren und mit KNORR Kaiser Teller Tomatensuppe servieren.