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Martinigansl mit Knödelfülle

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3755kJ
Energie (Kilokalorien)896kcal
Fett60g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker5,3g
Ballaststoffe1,1g
Eiweiß70g
Salz2g
  • 1 Pkg. KNORR Semmel Knödel
  • 1 Gans (ca. 4,5 kg)
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Würfel KNORR Hühner Suppe
  • 2 EL Honig
  • 1 Für die Fülle KNORR Semmelknödel mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, gut vermischen und ca. 15 Min. ziehen lassen. Masse dabei öfters durchrühren.
  • 2 Backofen auf 130 °C vorheizen. Flügel und Innereien der Gans entfernen. Gans mit Küchenpapier trocken tupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Semmelmasse füllen. Gans mit Spagat formgerecht binden, in ein Backblech mit höherem Rand setzen und in den Backofen (untere Einschubleiste) schieben.
  • 3 Ca. 200 ml Wasser aufkochen, KNORR Hühner Suppe einrühren und darin auflösen. Gans mit Suppe untergießen und ca. 5 Std. braten.
  • 4 Backofen-Temperatur auf 220 °C erhöhen. Gitterrost auf einem Blech in den Backofen schieben, Gans darauf setzen und unter öfterem Bestreichen mit Honig goldbraun und knusprig braten. Gans anrichten.