Lammburger mit Paprikachutney
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2352kJ
Energie (Kilokalorien)561kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren5,1g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker15g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß33g
Salz4g
- 1 Beutel KNORR Basis Faschiertes
- 500 g faschiertes, mageres Lammfleisch
- 4 EL Öl
- 1 roter Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 EL Essig
- 2 EL Kristallzucker
- 1 TL Jodsalz
- 30 g geschälten Ingwer gerieben
- 1 Zimtstange
- 1/2 Würfel KNORR Gemüsesuppe rein pflanzlich
- 200 g (=4 Stück) Hamburgerlaibchen
- 4 Salatblätter
- 200 g Gurkenscheiben mit Schale
- 100 g weiße Zwiebelringe
- 1 KNORR Basis für Faschiertes mit 150 ml Wasser verrühren, 3 Min. rasten lassen. 500 g Lammfleisch mit Basis verkneten und 4 Laibchen formen. In 4 EL Öl beidseitig je 5 Min. braten.
- 2 Paprika halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel würfeln, zu den Paprika geben. 3 EL Essig, 2 EL Zucker, 1 TL Salz, 30 g Ingwer, Zimstangen, 100 ml Wasser und 1/2 Würfel KNORR Gemüsesuppe (zerbröselt) zugeben und zugedeckt 15. Min. köcheln. Zimtstange herausnehmen und Chutney mit dem Mixstab pürieren.
- 3 4 Laibchen aufschneiden und Schnittflächen unter dem Grill 3 Min. rösten. 4 Salatblätter, Gurken und Burger draufschichten, Paprikachutney draufstreichen, mit Zwiebelringen belegen und Deckel aufsetzen.