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Kalbsschnitzel mit Gemüse-Weinsauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1564kJ
Energie (Kilokalorien)374kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren4,4g
Kohlenhydrate9,3g
davon Zucker3,8g
Ballaststoffe1,7g
Eiweiß29g
Salz1,9g
  • 30 g Karotten
  • 30 g Knollensellerie
  • 30 g Lauch
  • 3 Kalbsschnitzel
  • 3 EL Öl
  • 125 ml Weißwein
  • 1 Beutel KNORR Basis Jäger Schnitzel
  • 1/2 Pkg. Kresse
  • 1 Je 30 g Karotten und Sellerie schälen und mit 30 g Lauch in möglichst kurze Streifen schneiden. Schnitzel klopfen und in 3 EL Öl beidseitig anbraten und herausheben.
  • 2 Im Bratrückstand Gemüse anschwitzen und mit 125 ml Wein und 1/4 Liter (250 ml) Wasser aufgießen. KNORR Basis für Jäger Schnitzel einrühren und aufkochen. Schnitzel einlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten dünsten. Bei Bedarf Wasser nachgießen.
  • 3 Vor dem Anrichten Kresse in die Sauce rühren.