Kalbsschnitzel mit Gemüse-Weinsauce
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1564kJ
Energie (Kilokalorien)374kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren4,4g
Kohlenhydrate9,3g
davon Zucker3,8g
Ballaststoffe1,7g
Eiweiß29g
Salz1,9g
- 30 g Karotten
- 30 g Knollensellerie
- 30 g Lauch
- 3 Kalbsschnitzel
- 3 EL Öl
- 125 ml Weißwein
- 1 Beutel KNORR Basis Jäger Schnitzel
- 1/2 Pkg. Kresse
KNORR Basis Jäger Schnitzel
Sie brauchen nur noch: 3 Schnitzel vom Schwein, Pute oder Huhn 3 ungewürzte Schnitzel in 2 EL heißem Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit 3/8 Liter Wasser aufgießen. Beutelinhalt einrühren und aufkochen lassen. Fleisch dazugeben und auf kleiner Kochstufe zugedeckt weichdünsten (ca. 30 Minuten). Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Je 30 g Karotten und Sellerie schälen und mit 30 g Lauch in möglichst kurze Streifen schneiden. Schnitzel klopfen und in 3 EL Öl beidseitig anbraten und herausheben.
- 2 Im Bratrückstand Gemüse anschwitzen und mit 125 ml Wein und 1/4 Liter (250 ml) Wasser aufgießen. KNORR Basis für Jäger Schnitzel einrühren und aufkochen. Schnitzel einlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten dünsten. Bei Bedarf Wasser nachgießen.
- 3 Vor dem Anrichten Kresse in die Sauce rühren.