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Kalbsgeschnetzeltes mit Lauch, Champignons und Österkron-Sauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 30 g Lauch
  • 30 g Champignons
  • 300 g Kalbfleisch
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Beutel KNORR Basis Geschnetzeltes "Züricher Art"
  • 40 g Österkron-Käse geraspelt

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1087kJ
Energie (Kilokalorien)260kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren4,1g
Kohlenhydrate4,6g
davon Zucker1,4g
Ballaststoffe0,4g
Eiweiß20g
Salz1,2g

  • 1 Je 30 g Lauch und Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden. 300 g Fleisch dünnblättrig schneiden, salzen, pfeffern und in 3 EL Öl anbraten. Fleisch aus der Pfanne geben.
  • 2 Bratrückstand mit 100 ml Wein und 0,2 l Wasser aufgießen, KNORR Basis für Geschnetzeltes "Züricher Art" einrühren und aufkochen. Zuerst 40 g Österkron-Käse, dann Lauch und Champignons untermischen. Sauce auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten köcheln. Fleisch zugeben und ca. 3 Minuten ziehen lassen.