WAS DU BRAUCHST
- 700 g Jungschweinskarree
- Jodsalz, Pfeffer
- 3 Stk. Knoblauchzehen gepresst
- 3 EL Öl
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten
- 1 Zwiebel
- 100 g Maroni (essfertig)
- 20 g Margarine
- 30 g Zucker
- 450 g Rotkraut (tiefgekühlt)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1948kJ
Energie (Kilokalorien)466kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren4,4g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker16g
Ballaststoffe5,6g
Eiweiß42g
Salz1,7g
KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten
Köstlich zu Schweinsbraten, Hascheeknödeln, Speckknödeln, faschiertem Braten, Krautrouladen oder Geschnetzeltem. Details anzeigen
Lass uns kochen
- 1 Schwarte des Jungschweinskarrees einschneiden und in 2 cm kochendem Salzwasser, mit der Schwarte nach unten, 10 Minuten kochen.
- 2 Fleisch herausnehmen, abkühlen, salzen, pfeffern und mit Knoblauch und Öl einreiben.
- 3 Backrohr auf 180 °C (Umluft 155 °C) vorheizen. Fleisch in eine Bratform setzen und 2 Stunden garen.
- 4 Fleisch auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 200 °C (Umluft 175 °C) fertiggaren, bis die Kruste goldbraun ist. Bratensatz mit 3/8 l Wasser ablöschen, KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten einrühren und aufkochen.
- 5 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen, Zucker darin auflösen, Zwiebel und Maroni zum Glasieren dazugeben, kurz anschwitzen. Rotkraut zufügen und unter mehrmaligem Umrühren erhitzen.
- 6 Das Fleisch aufschneiden und mit Saft und dem Maroni-Rotkraut servieren.