Holzfäller-Schnitzel mit Speck und Spiegelei

Lass uns kochen

• 1 Schnitzel klopfen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Öl beidseitig braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Bratrückstand mit Bier und 1/4 l Wasser aufgießen und erwärmen. KNORR Feinschmecker Saft zum Schweinsbraten einrühren und unter öfterem Umrühren einmal kräftig aufkochen. Petersilie zugeben, Schnitzel einlegen und kurz ziehen lassen.
• 2 Parallel dazu in einer zweiten Pfanne übriges Öl erhitzen, zuerst den Speck beidseitig braten, dann die Spiegeleier zubereiten. Schnitzel mit der Sauce anrichten und mit Speckscheiben und Spiegeleiern belegen.